¿Cómo preparar un delicioso omelette con espinacas y calabacitas?
OMELETTE CON ESPINACAS
INGREDIENTES
Para el omelette
2 huevos
1 taza de espinacas.
Aceite en aerosol o 1 cucharadita de aceite.
Sal al gusto (no excederse).
Para las calabacitas
1/2 calabacita picada.
1/2 jitomate.
Cebolla al gusto.
Ajo con sal al gusto.
Aceite en aerosol.
Chile jalapeño (opcional).
Extras:
2 rebanadas de queso panela.
1/4 de aguacate.
PREPARACIÓN
Licuar los huevos con las espinacas por aproximadamente medio minuto y añadir la sal.
En un sartén añadir el aceite, dejar calentar y añadir la mezcla previamente elaborada (tapar y dejar a fuego bajo).
Para la elaboración de las calabacitas, picar y posteriormente añadir aceite en un sartén y la cebolla junto con las calabacitas.
Agregar el ajo con sal en polvo y mezclar (fuego bajo).
Ya que se observen casi cocidas las calabacitas, añadir el jitomate, mezclar, tapar y dejar así por 1 min. Aproximadamente.
Ya que el omelette esté listo añadir el aguacate por toda la superficie y después las calabacitas, queso panela y finalmente doblamos como si fuera una quesadilla.
¡A DISFRUTAR!
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