Exquisitas calabacitas rellenas keto / Cómo preparar calabacitas keto / Saludables calabacitas
Porciones 4
Ingredientes
o Suficiente agua
o 4 calabazas verdes italianas
o 3 tazas de pollo cocido y deshebrado
o 1/3 de taza de mayonesa de chiles
o 1 cda de mostaza amarilla
o ¼ de taza de cilantro fresco picado
o ½ taza de apio picado
o ½ taza de tocino frito y picado
o 1 cda de cebolla en polvo
o ½ cda de ajo en polvo
o Suficiente sal y pimienta
Preparación
Calienta una ollita con agua y sal. Cuando hierva, agrega las calabazas y cocina por 5 minutos. Escurre y enfría.
Para la ensalada de pollo: en un bowl, mezcla el pollo deshebrado con la mayonesa, la mostaza, cilantro, apio y el tocino frito. Sazona con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Corta la calabaza a la mitad a lo largo y ahueca con ayuda de una cuchara
Rellena las calabazas con el pollo y decora con cilantro fresco
Sirve y disfruta